谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的天然蛋白質，呈淡黃色，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必需的15種氨基酸，是一種營養(yǎng)豐富、物美價廉的植物蛋白源 [1]  。由于其自身具有的粘彈性、延伸性、薄膜成型性、吸zhi性和良好的機械性能，谷朊粉被廣泛應用于面條、方便面和面包等食品工業(yè)的實際生產中，也可用于肉制品中保持水分以改善儲藏品質，同時也被作為基礎材料加入到水產飼料中。在膨化飼料使用，對改善飼料產品外觀也具有良好的效果，添加量不受限制。

我們的生活就是加工，將原材料變成我們想要的。教科書中可能沒有提到很多事情，因為書也是經過處理的，有好有壞，例如，我的答案也得到處理。當然，處理的含義可能有很多表達，但是本質是相同的。有些事情是人性的一部分。如果您考慮一下，您會發(fā)現(xiàn)幾千年的歷史是完全一樣的，但是生活應該更具創(chuàng)造力和問題性。您可能會好奇地問這個問題。在許多人看來，這是缺乏常識的。但是在這個問題背后，這很有道理。如果您不相信自己可以問一個問題來問很多人，那么您會得到很多答案。有趣的是，您可以整理出可以做什么，但不要相信，繼續(xù)收集。您將發(fā)現(xiàn)我們的社會有多大，工作分得多少，每一項工作的重要性。面筋塊會迅速膨脹，這時要注意勤翻動面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦。

濮陽范縣黃河實業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家，歡迎選購！

路邊攤的烤面筋，99%都不是用面粉做的，而是用“谷朊粉”。谷朊粉是從小麥中提取出來的天然蛋白質，蛋白質含量高達75%-85%，是一種營養(yǎng)豐富的植物蛋白源。面粉儲存蛋白由于相互之間聚集成顆粒，使得其顆粒大于淀粉而密度小于淀粉，面筋性、密度和顆粒大小。用谷朊粉制作面筋簡單方便，只要把谷朊粉倒入盆中，加入適量水，攪拌均勻后就變成面筋了，喜歡吃烤面筋的朋友可以自己在家試試哦~