虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

生火后，火是溫和的，烤好的蛋糕在里面煮，而不是在外面燒，這是它的特點之一。新鮮出爐的熱燒餅

-材料--

稻草爐做蛋糕所用的材料相當(dāng)精致。每100斤面粉需要15斤脂肪、2斤糖和7-8斤去殼芝麻。在一些地方，蕪菁或韭菜需要加上一點蔥和胡椒作為餡料。一般來說，蘿卜絲在秋天和冬天被用作填料，在春天和夏天被用作韭菜。然而，揚州秸稈爐燒餅的特點之一是不含餡料，浸泡在雞湯中，口感極佳。其制作工藝和技術(shù)要求相對較高:面團攪拌需要80度熱水，硬度適中。如果太軟，很容易“掛臉”(掉進爐子里)，又硬又不容易煮，入口不夠脆。

韭菜鮮肉生煎包

面粉、粉絲、五香豬肉(或熟豬肉)、鹽、醬油、油、酵母

1.將粉絲用溫水浸泡軟化，切碎，倒入醬油腌制1小時；將洗凈的韭菜切成小塊，將五香豬肉切成小塊。

2.面粉用酵母發(fā)酵。

3.將腌制好的粉絲、韭菜段和五香豬肉丁勝倒入一個小盆中，加入2湯匙油和適量精鹽，攪拌均勻。

4.將面團揉勻并增加強度，然后將它拉成比通常餃子餡稍大的面團，卷成薄片，包裹混合餡，并在邊緣包裹。

5.往鍋里撒點油，趁熱把饅頭疊起來，饅頭稍微成型后，沿著鍋的邊緣倒上稀面粉水，蓋上鍋，打開火。

6.當(dāng)包子熟了，面粉水快干時，把它轉(zhuǎn)過來，倒入油中。把它變成小火。面粉水完全燒糊后，可以從鍋里拿出來。

芝麻燒餅的做法，酥脆爽口，吃一口就停不下嘴。一家人圍著在一起，吃著這樣美味可口的芝麻燒餅，人生都顯得特別有意義。燒餅是我家人特別愛吃的一道面食。它既可以做為主食，也可以做為小吃。當(dāng)熱騰騰的燒餅出爐后，您捧著吃吧！那個香??！皮酥心軟，就是牙口再不好，也能嚼得了。愛吃燒餅的人很多，但都不一定會做燒餅。這款芝麻燒餅的做法很簡單，在搟面的時候，現(xiàn)在面餅里抹上一層酥油，讓燒餅的更有香味和層次感。然后在餅的表面再多粘一層芝麻，放到烤箱里去烤熟，15分鐘就可以上桌開吃。芝麻餅不要用老一套做了，試試這做法，好吃有訣竅，比以前做的香。