技術(shù)項(xiàng)目：南瓜蛋糕項(xiàng)目教會(huì)技術(shù)。 

授課方式：一對(duì)一手把手教學(xué)，現(xiàn)實(shí)考察，先嘗再來(lái)學(xué)，即到即學(xué)。 

教學(xué)時(shí)間：4天，1對(duì)1，即到即學(xué)，我機(jī)構(gòu)沒(méi)有限定所有學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間的速度，臺(tái)灣正宗南瓜蛋糕學(xué)習(xí)品種口味迎合市場(chǎng)到直至學(xué)會(huì)為止。 

培訓(xùn)突出特點(diǎn)： 

(1)老師有著多年來(lái)的業(yè)務(wù)技能這一類的經(jīng)驗(yàn)，會(huì)將無(wú)保留的傳授給所有學(xué)員。 

(2)提供食材，可使千里迢迢趕來(lái)的所有學(xué)員能夠安安心心學(xué)。 

(3)當(dāng)各位可在他日后察覺(jué)各類型創(chuàng)業(yè)開(kāi)店相關(guān)問(wèn)題皆可以向技術(shù)老師請(qǐng)教，甚至不再收費(fèi)第二次學(xué)習(xí)。 

瀏覽了面上的蜂蜜無(wú)水南瓜蛋糕南瓜糕加M培訓(xùn)資料，您不用的羨慕其他人，您還可以開(kāi)個(gè)屬于本人的小吃店。當(dāng)前有點(diǎn)火還在持續(xù)的此產(chǎn)品是創(chuàng)業(yè)者的合理選擇，創(chuàng)業(yè)者心里還擔(dān)心什么。 

小吃行業(yè)看來(lái)許多年后創(chuàng)業(yè)者你又該得到人生有成。搞清楚了就能履行，益養(yǎng)南瓜蛋糕使各位去找到通往干好人生事業(yè)的蹊徑，為你的投入選擇，使各位人生有成略微。當(dāng)前良機(jī)當(dāng)前恰到好處，您從速來(lái)。 

翰香原機(jī)構(gòu)是所飲食技術(shù)技術(shù)公司。我機(jī)構(gòu)教會(huì)技術(shù)連同教的均是有著多年來(lái)的下手學(xué)習(xí)實(shí)踐教學(xué)所總結(jié)而出的技術(shù)這一方面的成果以及技術(shù)收益，并不是老師學(xué)校的流水形式加.盟學(xué)技術(shù)。 

給你的，便也是特色配方配料制作技術(shù)連同多年來(lái)研究出來(lái)的這一類的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)制作就能簽訂雙方協(xié)議便也是我機(jī)構(gòu)賦予您的可信賴保障;此處真實(shí)有您在其他地方真真實(shí)實(shí)無(wú)以學(xué)到的。 

初始的一步，重要的精心了解該怎樣使用干凈水、南瓜、干江米粉、精細(xì)糖比較多食用材料制做本面餅。這邊需要側(cè)重學(xué)習(xí)更全的方面的掌握和面手法、小技巧比較多知識(shí)。 

切分本面餅： 

第二步，重要的精心了解該怎樣把完成的本面餅，摘成大小一致的粉團(tuán)。 

粉團(tuán)加工成型： 

第3步，重要的精心了解該怎樣把切分均勻的粉團(tuán)，碾成厚度一樣的生胚。 

第四步，重要的精心了解如何進(jìn)行做使用烙餅機(jī)器烤南瓜軟餅。這邊中心加.盟學(xué)技術(shù)更全的方面的掌握溫度、烤焙的時(shí)間、烙煎餅手法、小技巧比較多知識(shí)。 

技術(shù)配方培訓(xùn)方法：專業(yè)師.傅一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)的動(dòng)手操作，制作方法。 

老師現(xiàn)場(chǎng)操作學(xué)習(xí)中帶領(lǐng)學(xué)員回顧理論相關(guān)階段待學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)待學(xué)。 

所有學(xué)員從原材料到做好的成品予以一整套下手學(xué)習(xí)實(shí)踐教學(xué)勤加練習(xí)，老師陪同認(rèn)真指導(dǎo)。 

所有學(xué)員做出做好的成品過(guò)后，老師相對(duì)于做好的成品予以品析。 

老師帶領(lǐng)學(xué)員一次次操作，把握做法講解，到本身完成出來(lái)比較于技術(shù)老師一致的產(chǎn)品。 

培訓(xùn)時(shí)間： 

不控制時(shí)間,即到即學(xué),學(xué)會(huì),直至學(xué)會(huì)為止。通常而言一二天上下，主要看個(gè)人情況來(lái)確定。 

糕點(diǎn)體會(huì)將提前混稍微過(guò)篩的黑芝麻或白芝麻細(xì)末連同蛋糕粉倒一些桶內(nèi)，還翻拌均勻。 

糕點(diǎn)體蛋清分次加入到25g細(xì)砂糖，打到支起也會(huì)成了直形角彎一下約大約要發(fā)起的蛋清。提起不要過(guò)多蛋清投入前面攪好的黑芝麻或白芝麻蛋漿中，用抹刀攪拌讓其達(dá)到攪拌。倒一些剩下的大的鍋蛋清，用抹刀不多長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)地?cái)嚢枳屍溥_(dá)到攪拌。 

糕點(diǎn)體倒一些提前撒好吸油的紙的烤盤上面，投入預(yù)熱到的烘焙烤爐，以180℃烤制約為１５分鐘，烤出后放涼至，翻身扯去吸油的紙，再把吸油的紙蓋于面提防變干。 

南瓜泥蛋黃添加進(jìn)二十克細(xì)砂糖打至稍顯濃稠，光彩可謂淺，下一步投入蛋糕粉拌摻勻，倒一些純鮮奶、南瓜蓉拌摻勻。 

餡倒一些不太大的鍋中，轉(zhuǎn)為小火燒熱不停下來(lái)攪拌，到蛋漿打至開(kāi)始濃稠關(guān)上火。盛到盆中趁熱，加入到泡軟了的吉利丁黃奶油拌摻勻，下一步投入冷凍房使其降低溫度稍微冷。 

應(yīng)用橡皮刮刀先從下面再到上面由下而上充分拌勻，不能夠劃圈，認(rèn)為按照如改一下為：蛋黃添加白糖。打至完畢后加入到南瓜餡泥攪拌使之?dāng)嚢?，純鮮奶倒入油攪拌使之?dāng)嚢柽^(guò)后篩之入低粉，再將再用二者拌摻勻有可能比較容易拌勻。 

代替攪拌頭，會(huì)將蛋清添加進(jìn)白醋打至變得濃稠，另外增加鹽，還分幾次添加進(jìn)綿白糖變的濃稠。倒扣盆兒，蛋清皆不流淌，打蛋器揉出不算大尖角就中，同個(gè)時(shí)間預(yù)熱烤箱150度。 

提起1/3蛋白液與蛋黃溶液拌勻，另外取1/3蛋清拌勻。后會(huì)將拌勻的蛋黃溶液倒一些蛋清盆兒拌勻，步驟均是自下方至上方，輕快因而沒(méi)要畫(huà)圈拌攪。倒一些蛋糕模震三下，放進(jìn)爐旺火熾烤。 

蛋清低速打至起大泡，滴進(jìn)一些白醋或者是檸檬液。 

小泡略微細(xì)膩時(shí)候，會(huì)將剩下的糖分分幾次加入到，臺(tái)灣正宗南瓜蛋糕學(xué)習(xí)品種口味迎合市場(chǎng)高速度拌至九成。 

提起1/3的蛋清投入蛋黃溶液中，輕微的的翻拌均勻。 

再將再用拌好的操作流程倒一些多出的蛋白液中，拌均勻。 

翻拌均勻過(guò)后，會(huì)將蛋糕漿糊放里面烤盤，輕微的的震三下烤盤，可使蛋糕漿糊中的可以稱之為大的氣泡磕震出來(lái)。 

烤箱預(yù)熱一百六十度，轉(zhuǎn)入爐時(shí)調(diào)節(jié)到一百七八十度，烘烤上十多分鐘，順利漲鼓起來(lái)半仍舊是調(diào)回一百六十度，繼續(xù)焙烤半小進(jìn)。