蜂蜜南瓜糕加盟南瓜蛋糕培訓(xùn)烘培產(chǎn)品展示
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鄭州翰香原餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
合同期限 二年
品牌 翰香原
保證金額 無(wú)
加盟費(fèi) 0元
保證金收取方式 不收
品牌發(fā)源地 鄭州
基本投資額 萬(wàn)元以上
特許權(quán)使用費(fèi) 無(wú)
特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間 二年
項(xiàng)目區(qū)域要求 全國(guó)
商品介紹
技術(shù)項(xiàng)目:臺(tái)灣高鈣南瓜蛋糕經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品工藝培訓(xùn)。

制作工藝培訓(xùn)方式:一對(duì)一傳授,當(dāng)場(chǎng)看看,先觀察一下先嘗再來(lái)學(xué),隨到隨學(xué)。 
干活時(shí)間:三天,手把手培訓(xùn)手把手教學(xué),隨到隨學(xué),我單位不限制創(chuàng)業(yè)伙伴的培訓(xùn)時(shí)間,一直到支持學(xué)會(huì)為止。 
培訓(xùn)特征: 
(1)授業(yè)老師真正有有多年的教學(xué)培訓(xùn)這類經(jīng)驗(yàn),會(huì)敞開(kāi)教學(xué)的教學(xué)創(chuàng)業(yè)伙伴。 
(2)提供食材,令遠(yuǎn)方而來(lái)的創(chuàng)業(yè)伙伴可以放下心來(lái)學(xué)。 
(3)當(dāng)諸位朋友足以在日后遭遇各樣形式技能專業(yè)問(wèn)題均皆可以向老師了解一下,蜂蜜南瓜糕加盟南瓜蛋糕培訓(xùn)烘培產(chǎn)品展示更甚不再收費(fèi)再次來(lái)學(xué)習(xí)。 
瀏覽了上側(cè)的無(wú)水南瓜蛋糕加M說(shuō)明,你用不著沒(méi)完沒(méi)了的羨慕其他人,你還可以開(kāi)了一家專屬于自己的美食店。現(xiàn)略微火還在繼續(xù)的本創(chuàng)業(yè)開(kāi)店產(chǎn)品自然是創(chuàng)業(yè)者的選擇,創(chuàng)業(yè)者還用擔(dān)心什么。 
飲食市場(chǎng)自信幾年之后創(chuàng)業(yè)者您又能獲得干得不錯(cuò)。心里想好了許是執(zhí)行,蜂蜜南瓜糕讓你我找尋到通往康莊大道的地方,為大家的選擇,讓你得不錯(cuò)相對(duì)?,F(xiàn)時(shí)宜現(xiàn)恰恰好,你飛快來(lái)。 
翰香原技術(shù)機(jī)構(gòu)是一家餐飲工藝技術(shù)創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)公司。我單位工藝培訓(xùn)還有教授的即為真正有有多年的實(shí)際操練所總結(jié)出來(lái)的技術(shù)方面的結(jié)晶VS技術(shù)類的成果,并不廚師學(xué)校的流水線型學(xué)。 
送給您的,依然是關(guān)鍵制作技術(shù)還有有多年整明白的這類經(jīng)驗(yàn),正式學(xué)許是簽定協(xié)議依然是我單位給你的安心保障;在這里有著你在外部切切實(shí)實(shí)不容易學(xué)到手的。 
開(kāi)始一步,主詳細(xì)了解該如何應(yīng)用清水中、南瓜、江米面粉、砂糖等食物材料生產(chǎn)面餅。此地側(cè)重學(xué)習(xí)學(xué)精揉面制作手法、小技巧等知識(shí)。 
開(kāi)割面餅: 
第二步,主詳細(xì)了解該如何把做完成的面餅,分割成大小個(gè)頭一致等分的成品面團(tuán)。 
成品面團(tuán)成形: 
第3步,主詳細(xì)了解該如何把開(kāi)割至均的成品面團(tuán),壓成為厚度一樣的餅坯子。 
四步,主詳細(xì)了解如何上手應(yīng)用電餅鐺焙烤南瓜餅。此地重點(diǎn)學(xué)學(xué)精溫差氣溫、烤焙的時(shí)間、烙煎餅制作手法、小技巧等知識(shí)。 
技術(shù)配方培訓(xùn)的形式:專業(yè)小吃老師手把手一對(duì)一的動(dòng)手操作,制作技術(shù)制法。 
技術(shù)老師實(shí)地學(xué)習(xí)中領(lǐng)著各位學(xué)員記憶理論指導(dǎo)每個(gè)階段備學(xué)知識(shí),鞏固備學(xué)。 
創(chuàng)業(yè)伙伴自產(chǎn)品用料一直到出來(lái)的成品給予一整套實(shí)際操練實(shí)踐,技術(shù)老師一邊查看認(rèn)真指點(diǎn)與引導(dǎo)。 
創(chuàng)業(yè)伙伴可做出出來(lái)的成品后,技術(shù)老師對(duì)出來(lái)的成品給予嘗嘗口味。 
技術(shù)老師領(lǐng)著各位學(xué)員多次重復(fù)動(dòng)手操作,把握操作方法用法,一直到自己完成足以做出跟工藝師.傅基本一致的特色食品。 
培訓(xùn)所用時(shí)間: 
不制約時(shí)間,隨到隨學(xué),包教會(huì),支持學(xué)會(huì)為止。一般說(shuō)來(lái)一二天約摸,得看個(gè)人情況進(jìn)行決定。 
糕點(diǎn)體會(huì)事前摻均進(jìn)行過(guò)篩的黑白芝麻屑還有低筋小麥面粉倒一些打蛋桶內(nèi),且攪打勻。 
糕點(diǎn)體蛋白糊分批添加25g白的細(xì)沙糖,打至拉足夠形成直的角彎一下大約為9分發(fā)的蛋白糊。取出一點(diǎn)蛋白糊放入到先前拌好的黑白芝麻面糊糊面糊中,使用橡皮切刀上下翻拌。倒一些此外的大鍋蛋白糊,使用橡皮切刀高速地上下翻拌。 
糕點(diǎn)體倒一些事前上面鋪吸油薄紙的烤盤(pán)之內(nèi),放入到預(yù)熱好的烘焙烤爐,以一百八十℃焙烤約為15分鐘,烤成后攤至變涼,翻一次面扯下吸油薄紙,再將吸油薄紙遮蓋在外部防止出現(xiàn)干。 
南瓜泥蛋黃加上添二十克白的細(xì)沙糖打至稠一些,色澤實(shí)實(shí)在在很淺,然后放入到低筋小麥面粉混拌均勻,倒一些鮮的牛奶、南瓜泥混拌均勻。 
里餡倒一些相對(duì)小的鍋中,弱火加熱過(guò)后不間斷攪拌,一直到面糊糊面糊打至濃稠斷了火。舀到料理盆中趁著熱,添加泡得有些軟的吉利丁混拌均勻,然后放入到冷凍室使它降溫轉(zhuǎn)冷。 
就用刮刀先從下面再到上面由下而上摻勻,切勿劃圈,意識(shí)到順序若是來(lái)調(diào)整為:蛋黃加入白糖。攪拌好后添加南瓜泥摻勻,鮮的牛奶添入油摻勻后用面粉篩篩入蛋糕粉,然后把彼此混拌均勻也許較易拌勻。 
代換攪拌頭,會(huì)蛋白糊加上添白醋打至變得濃稠,再加量加鹽,且分次加上添細(xì)糖打至顯現(xiàn)出濃稠。扣過(guò)來(lái)桶,蛋白糊均不怎么流動(dòng),攪拌機(jī)拽出沒(méi)有多大一般的小尖角即能夠,與此同時(shí)熱起烤箱一百五十度。 
取出三成蛋白及蛋黃液拌勻,另外取三成蛋白糊拌勻。隨后會(huì)拌勻的蛋黃液倒一些蛋白糊桶拌勻,動(dòng)作即為從下面到上面,輕快一些去不需要畫(huà)一個(gè)圈兒打料。倒一些蛋糕模孔震震敲敲,蜂蜜南瓜糕加盟南瓜蛋糕培訓(xùn)烘培產(chǎn)品展示放入爐子上爐烤。 
蛋白糊慢慢的速度打到起大泡,滴入進(jìn)去一點(diǎn)白醋甚或檸檬汁水。 
氣泡略細(xì)膩中,會(huì)此外的糖分分次添加,實(shí)實(shí)在在很快的速度攪打至8/9成。 
取出三成的蛋白糊放入到蛋黃液中,稍稍的攪打勻。 
然后把翻拌好的過(guò)程倒一些多了的蛋白中,拌摻好。 
攪打勻后,會(huì)蛋糕稀糊放里面鋁型模夾,稍稍的震震敲敲鋁型模夾,令蛋糕稀糊里面的里頭略大的氣泡敲震出。 
烤箱預(yù)熱160度,進(jìn)爐子時(shí)調(diào)節(jié)到一百七八十度,烤一下10-15分鐘,順暢地鼓漲起來(lái)一部分仍是返回160度,持續(xù)烤半小進(jìn)。 

聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州翰香原餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 黃老師 (QQ:2291937850)
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地址 河南省鄭州市
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