范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

小麥外面有一層皮，它很硬，不能直接食用。在研磨表面的過(guò)程中，皮膚層將被研磨，即麩皮。全麥面粉保留麩皮，而白面粉不保留。在營(yíng)養(yǎng)方面，全麥更好，但味道不好，加工困難。

每個(gè)人的口味都不一樣。我喜歡吃小麥仁大米，外層非常有嚼勁。味道濃重，和吃一樣

我們的生活正在加工。也許人類文明已有數(shù)千年的歷史，是將自然界轉(zhuǎn)變成我們想要的東西。無(wú)法食用生肉，因?yàn)樗鼘?duì)身體不利。如果吃得太多，就會(huì)失去人性。和野獸一樣。無(wú)論是植物還是家畜，都有一個(gè)叫做馴化的詞。早期非常危險(xiǎn)，但是人的偉大之處在于使用工具將這些風(fēng)險(xiǎn)帶到了人類可以接受的范圍。因此出現(xiàn)了使用工具的藝術(shù)文化。

1.在不銹鋼桶中加入半桶肉湯。將適量的鹽，八角茴香，，生姜放到爐子上加熱。當(dāng)湯的溫度約為60-70度時(shí)，面筋糾結(jié)得整齊。把它放在桶里煮。打開(kāi)水，將其轉(zhuǎn)為小火。每隔5分鐘將其轉(zhuǎn)一圈并煮至面筋浮起。大約15分鐘后，煮熟的面筋非常有彈性。

2.將煮熟的面筋放在冷水中后，將其浸泡直至面筋完全冷卻。它越透明，將被切割得越好。

取出浸泡在涼水中的面筋，將面筋放在切菜板上，用水果刀切開(kāi)，切開(kāi)，切成彈簧狀，然后在切開(kāi)后取下筷子，這樣基本完成。

將其送入熟化罐進(jìn)行熟化，其目的是使面漿再加一定的水稀釋，經(jīng)過(guò)攪拌使部分淀粉游離出來(lái)；同時(shí)面筋類蛋白質(zhì)聚成絲狀小面筋。此時(shí)用泵將其輸送到分離因數(shù)為3000-4000的臥式螺旋沉降機(jī)中進(jìn)行分離。成熟的面漿在分離中由于淀粉與面筋的沉降速度不同，被分離成兩相。淀粉的密度較大，作為濃相從分離機(jī)的底流輸出；而面筋的密度較小，則作為輕相從分離機(jī)的溢流輸出。它是面筋與小顆粒淀粉的混合物，再經(jīng)過(guò)圓篩沖洗除去淀粉后得到濕面筋，將其送到谷朊粉干燥系統(tǒng)干燥后即成了現(xiàn)在袋裝的谷朊粉。