范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

小麥淀粉

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，去取面筋的部分就是小麥淀粉。其粉質(zhì)比小麥粉更加細膩光滑，用于增稠劑，穩(wěn)定劑，粘接劑。生活中，我們經(jīng)常用它來做水晶膠、涼皮、腸粉、糕點等等。

谷朊粉

谷朊粉被廣泛應(yīng)用于面條、方便面和面包等食品工業(yè)的實際生產(chǎn)中，也可用于肉制品中保持水分以改善儲藏品質(zhì)，同時也被作為基礎(chǔ)材料加入到好的水產(chǎn)飼料中。

小麥淀粉就是把小麥面粉加工后形成的淀粉，然后可以用來做成蒸餃、面條、面片、餅干、面包、烙餅或餡餅等各種食物。

小麥淀粉在以下行業(yè)有以下作用：

1、造紙業(yè)：因為紙張本身就比較脆弱，小麥淀粉可以被用來提高紙張的表面強度，還可以改善紙張的粘合性，從而使得本來就輕薄的紙張稍微重一點。

2、紡織業(yè)：用淀粉可以讓編織的物品更加光潔而且還很耐磨，讓織物摸起來的手感更加舒服。

3、石油業(yè)：因為小麥淀粉有抗高溫和耐高壓的特性，所以在石油業(yè)可以被用來當做穩(wěn)定劑，而且還可以控制一些水分的流失，有著很大的作用。

4、醫(yī)業(yè)：因為小麥淀粉比較有粘性，而且還沒有毒，所以可以用做、藥片的原料。

5、食品業(yè)：因為比較有粘性，可以做食品中的增稠劑、粘結(jié)劑等，也可以用在湯料中來使食品的松軟性不斷增強，使食品的口感有一定的改善。

小麥淀粉是高筋面粉還是低筋面粉制作的？）大家都知道面粉分為：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，它們是按照蛋白質(zhì)含量的高低來區(qū)分的。所以，小麥淀粉可以是高筋面粉，也可以是中筋面粉和低筋面粉分離制作出來的。2、那么制作涼皮一般需要選用什么樣的面粉，我們不是就可以選用它的小麥淀粉來制作嗎？）小麥淀粉源于小麥面粉，所以面粉的品質(zhì)直接影響到淀粉的品質(zhì)，涼皮的口感是比較筋道爽滑的，它要求面粉的品質(zhì)就特別高，我們一般選用高筋面粉來制作。