茶葉苦甘、涼，清頭目，除煩。治、目昏和等。綠茶提取物有廣泛的生物活性，具有抗氧化等;體內(nèi)有害病菌、等作用。應(yīng)用概況綠茶提取物在醫(yī)藥保健方面的應(yīng)用非常廣泛，用于的藥物制劑有茶多酚膠囊等，用于白細(xì)Chemicalbook胞減少癥的有茶汁型片劑(系由綠茶的沸水提取物制成)，用于咽喉發(fā)炎等癥的茶多酚含片等；在保健方面有各種保健茶電視輻射的電視茶、茶等；在化妝品方面有茶多酚茶多酚護(hù)膚霜、茶多酚清涼浴露以及茶制除臭劑、防齲藥用牙膏等。在國(guó)外，已用綠茶提取物制成了各種不同規(guī)格的單制劑，如法國(guó)Arkopharma公司和生產(chǎn)的液體袋泡茶，用作食欲劑用于。

茶多酚可直接清除活性氧自由基，茶多酚結(jié)構(gòu)中富含酚羥基，可提供活潑氫使自由基滅活，而本身被氧化形成的自由基由于含結(jié)構(gòu)，而Chemicalbook具有較高的穩(wěn)定性。因此茶多酚是供氫的自由基抑制劑。茶多酚具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、螯合金屬離子的反應(yīng)、激活細(xì)胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)。