，低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，不會導致，可以生產(chǎn)食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。2．低聚果糖具有良好的生理功能，生產(chǎn)的功能性保健食品可降血壓、健腸、改善胃功能。3，低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。4．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能保健酒，易消化吸收，具有Chemicalbook滋補營食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）低聚果糖嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品營養(yǎng)強化劑作為益生元類物質(zhì)的來源之一，該類物質(zhì)在嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品中總量不超過64.5g/kg用途增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、起到調(diào)節(jié)菌群的整腸功能用途一種不被人體消化吸收,直接到達大腸,內(nèi)迅速增殖雙歧桿菌的益生菌增生劑,故也稱為“雙歧因子”。