鄭州翰香原餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司
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店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品: 餐飲企業(yè)管理, 餐飲技術(shù)開發(fā)
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正宗無(wú)糖南瓜蛋糕配方專業(yè)師付教學(xué)充滿特色
價(jià)格
訂貨量(套)
¥1500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 黃老師 經(jīng)理
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
黃老師 經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
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商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 翰香原名吃培訓(xùn)
培訓(xùn)方式 一對(duì)一教學(xué)
貨號(hào) 正宗無(wú)糖南瓜蛋糕配方專業(yè)師付教學(xué)充滿特色
技術(shù)配方 沒(méi)有保留
操作方式 全程實(shí)踐
培訓(xùn)地址 鄭州惠濟(jì)區(qū)
商品介紹
食用雞蛋儲(chǔ)入碗中拌開;奶油存入到一邊房間溫度起熱軟化下用。用十分的薄的大的鏟大順膜具四周跟之內(nèi)隆起這一部分讓蛋糕和膜具分離開,抽出蜂蜜南瓜蛋糕,擺放到擺放架上,全部置涼。
送開小店經(jīng)營(yíng)途徑,店鋪選擇地址主要手冊(cè);前期才開的店開業(yè)活動(dòng)途徑。正宗無(wú)糖南瓜蛋糕配方專業(yè)師付教學(xué)充滿特色打料蛋清,蛋清加上添少撮普通家用鹽以及檸檬榨的汁液,用打蛋器放慢速抓拌至中等速度,攪拌成為略為展現(xiàn)白色。
這一次是用罐的方式裝奶油去擠奶油花兒,并用糖皮兒干個(gè)小南瓜以及一些枝,南瓜藤兒做一個(gè)妝飾。
倘若候至蛋糕放涼過(guò)后,普通底層的蠟紙將會(huì)很難撕,趁著沒(méi)有變涼,讓蛋糕跟蠟紙相對(duì)緊卷起來(lái)固定形,靜置10分鐘。訣竅用到的發(fā)酵酸奶為低脂發(fā)酵酸奶,通?;蛘哂靡话闫胀òl(fā)酵酸奶應(yīng)該也會(huì)不成問(wèn)題。取之出來(lái)三分之一蛋白拌入里面面粉糊,用攪拌辦法略略混合均勻,抽出凍存原料,用打蛋器非??斓乃俣扔残园l(fā)泡。
加入到進(jìn)行預(yù)熱的烤箱里面,大約為200℃烘烤15分鐘,到外觀金黃入誘人,竹簽子插到考察很干的。細(xì)砂糖多分上幾次加進(jìn)去蛋清,接連用中等速度拌至富有小彎彎的勾,大約為六分發(fā),仍舊更新低的速度攪打的大約為一分,便是弄好蛋清。
取之出來(lái)一個(gè)金屬較小之碗,混拌入拌入精細(xì)面粉、活性酵、小蘇達(dá)、普通家用鹽和肉桂碎粉。
即可在培訓(xùn)工藝流程,方將會(huì)一對(duì)一傾心指導(dǎo)的教明白學(xué)徒如何動(dòng)手做,在原料的采購(gòu)挑選,合格配搭,能夠達(dá)到混合配料拌漿。順次混拌入拌入拌均勻的粉子方面以及威士忌,次次攪打均勻,并用橡膠材料括讓面煳舀在蛋糕膜具。用新鮮牛奶讓十分黑的糙粗一些的米粉起先調(diào)拌均,卷起來(lái)放冷藏箱凍存大約為3個(gè)小時(shí)成其型。
出爐的蛋糕定要趁著沒(méi)有變涼即可在才烘焙時(shí),表面上撒上點(diǎn)稍微精細(xì)糖防粘結(jié),遍撒較薄一層整潔的油薄紙,翻過(guò)來(lái),快速撕扯下普通底層的蠟紙。高筋小麥粉、杏仁碎粉、糖粉、泡大粉共摻融為一體篩均稱下用。
送技術(shù)介紹、促銷圖片、鄭重提示、桌子上的貼圖、系統(tǒng)裝修稿子等……各式實(shí)用文件資料。并且,方會(huì)把用料方子贈(zèng)送學(xué)徒,當(dāng)面教予學(xué)員是的安照比例配方混合配料,并指揮學(xué)員離開過(guò)后是的安照用料方子要求采購(gòu)食材。人造無(wú)水酥油熔解,加進(jìn)去糖粉打發(fā)為展現(xiàn)白色軟軟松軟,展示出來(lái)的羽毛這個(gè)樣子,烘箱進(jìn)行預(yù)熱一百七十度。
每當(dāng)就需要混合拌到蛋汁都收才可次次加進(jìn)去蛋汁。不想要南瓜而言,自然是也可以用海南風(fēng)味香蕉,紅薯等……替換喔,表露想像之力了。
讓蛋糕橫排做成兩爿,置涼過(guò)后,需要置涼,其中間刷涂上一層夾心奶油便好了。仍舊倒入剩了的蛋白其中,也算得上是用攪拌辦法略略混合均勻。仍舊加進(jìn)蜂蜜跟家常食用油混合均勻,雞蛋黃分為幾次拌入里面,攪拌混合,便弄好面粉糊。而后撒上點(diǎn)糖粉,倘若用其,混合配料:蛋糕粉,白沙糖150克,食用雞蛋,人造無(wú)水酥油150克,泡大粉,香料少撮。
讓篩均稱的粉子方面原材料、普通家用鹽和起熱軟化的奶油共加入到攪拌缸其中,以攪拌機(jī)放慢速混合拌到奶油真真切切受納。送較火餅子工序技術(shù):香蕉戚風(fēng)蛋糕工序技術(shù)、新東方香蕉蛋糕工序技術(shù)、蜂蜜棗沙蛋糕工序技術(shù)、香酥綠豆餅工序技術(shù)。加進(jìn)膜具搭配合理鋪平,再讓鐵型饃夾使力即可在餐桌震上幾震,以袪除相對(duì)大泡沫,加入到進(jìn)行預(yù)熱200℃烘箱烘烤15分鐘。
相對(duì)大可滿足呀,顧忌擔(dān)心胖還真正想吃蜂蜜南瓜蛋糕的朋友們,馬上學(xué)喔。帶一個(gè)直徑五厘米的圓環(huán)狀膜具,噴一些噴霧專用油。蛋糕表面上就可以刷抹上那么一層果膠妝飾,加進(jìn)去蓬萊米粉碎粉混合均勻。新店初開業(yè)步驟參照表格,開店形式可參照;100個(gè)熱火參考資料。加進(jìn)去南瓜泥攪拌混合便是弄好蜂蜜無(wú)水南瓜蛋糕面糊糊,烘箱進(jìn)行預(yù)熱到180度。
烤成之后立地出爐,放置于晾曬架,拆去全邊烘焙油紙,翻來(lái)面拆去下端烘焙油紙,仍舊翻回往表面上,等一系列置涼。那是翻一個(gè)倍的量,干6種南瓜的,也干六七個(gè)貝殼的,烤制:烘箱內(nèi)層,下火和上火一百九十度,二十分鐘。
巧克力略碎之塊自然是也可以用葡萄干果還是堅(jiān)果塊替換。置備有馨香動(dòng)人的伯爵烏龍茶,自然是一頓平常飯好吃營(yíng)養(yǎng)還美味的早上吃早餐了。烘箱的售賣的技巧經(jīng)驗(yàn),使學(xué)員可以動(dòng)手生產(chǎn)出色香味很突出的蜂蜜南瓜蛋糕。作蛋汁真真切切加進(jìn)去且納過(guò)后,還以放慢速混合拌到面糊糊品質(zhì)展示出來(lái)的相對(duì)于不干燥的比較光滑意況情況。
夾心:用電動(dòng)攪拌機(jī)讓奶油硬性發(fā)泡,變成為軟軟松軟精細(xì)的非液體。加入到烘箱烤至熟透,到竹簽子在前頭插到抽出時(shí)不沾手黏生料,便可出爐。
翰香原產(chǎn)品蜂蜜南瓜蛋糕挑選上乘南瓜、食用雞蛋、家常食用油等……原料,加工出的的口感口味較正,濃香四溢,口味比較細(xì)膩,使人余味無(wú)窮。作面糊糊顏色變的略白且品質(zhì)特別不一樣暄軟松軟時(shí),分為幾次加進(jìn)去蛋液還以放慢速攪一攪。
蛋清加進(jìn)鍋里,加進(jìn)去少撮白醋,用攪拌機(jī)中等速度拌至豐富的泡沫。取之出來(lái)一個(gè)金屬大些的碗,讓精細(xì)糖、食用葵花籽油、食用雞蛋以及冬瓜南瓜泥攪打均勻。
讓面糊糊舀入膜具其中到大約為7成滿,撒上點(diǎn)瓜仁,加入到預(yù)熱達(dá)到要求的烘箱以上、底層火均180℃烤爐焙烤大約為一小時(shí)過(guò)后抽出脫模便可。方將會(huì)告訴各位開小店所需設(shè)備或開店地址選擇、經(jīng)營(yíng)打、開業(yè)怎樣促銷等……戰(zhàn)略,使開店無(wú)憂。
謀劃一種方塊鋁盤鋪展上較薄一層烘焙油紙,烘箱進(jìn)行預(yù)熱一八零度十分鐘上下。加進(jìn)去南瓜泥過(guò)后拌至搭配合理,此步就可以省掉。
就是因?yàn)槭趾诘牟诖忠恍┑拿追塾泻芏嗪梅椒{水量,也會(huì)一般會(huì)有小結(jié)成粒,要求全部混合均勻,使力撣攪??境龊蟮钠胀ǖ讓油饷婵酒?,不止顏色黃顏色透溢著亮,想不到有點(diǎn)QQ不硬的覺(jué)得,反而是吃起來(lái)可口呀。正宗無(wú)糖南瓜蛋糕配方專業(yè)師付教學(xué)充滿特色放置于擺放架之上,放涼15分鐘,分為幾次加進(jìn)去雞蛋液,攪拌混合。
糖粉能分為多次逐步加進(jìn)去蛋清其中,非常快的速度拌至蛋清泡沫蓬起,展示出來(lái)的雪白色,到直至就可以碰見蛋清展示出來(lái)的尖角形貌便可。定要趁著沒(méi)有變涼卷起來(lái),蛋糕松軟,才方便操作容易,蛋糕易操作固定形。加入早已經(jīng)置涼的南瓜泥,南瓜泥能用焙烤的自然是也可以用進(jìn)行蒸的,懂得的南瓜再使用料理機(jī)子打至粉碎成為泥便可,混合均勻即可以抹之即可在糕點(diǎn)體之上。
送開小店經(jīng)營(yíng)途徑,店鋪選擇地址主要手冊(cè);前期才開的店開業(yè)活動(dòng)途徑。正宗無(wú)糖南瓜蛋糕配方專業(yè)師付教學(xué)充滿特色打料蛋清,蛋清加上添少撮普通家用鹽以及檸檬榨的汁液,用打蛋器放慢速抓拌至中等速度,攪拌成為略為展現(xiàn)白色。
這一次是用罐的方式裝奶油去擠奶油花兒,并用糖皮兒干個(gè)小南瓜以及一些枝,南瓜藤兒做一個(gè)妝飾。
倘若候至蛋糕放涼過(guò)后,普通底層的蠟紙將會(huì)很難撕,趁著沒(méi)有變涼,讓蛋糕跟蠟紙相對(duì)緊卷起來(lái)固定形,靜置10分鐘。訣竅用到的發(fā)酵酸奶為低脂發(fā)酵酸奶,通?;蛘哂靡话闫胀òl(fā)酵酸奶應(yīng)該也會(huì)不成問(wèn)題。取之出來(lái)三分之一蛋白拌入里面面粉糊,用攪拌辦法略略混合均勻,抽出凍存原料,用打蛋器非??斓乃俣扔残园l(fā)泡。
加入到進(jìn)行預(yù)熱的烤箱里面,大約為200℃烘烤15分鐘,到外觀金黃入誘人,竹簽子插到考察很干的。細(xì)砂糖多分上幾次加進(jìn)去蛋清,接連用中等速度拌至富有小彎彎的勾,大約為六分發(fā),仍舊更新低的速度攪打的大約為一分,便是弄好蛋清。
取之出來(lái)一個(gè)金屬較小之碗,混拌入拌入精細(xì)面粉、活性酵、小蘇達(dá)、普通家用鹽和肉桂碎粉。
即可在培訓(xùn)工藝流程,方將會(huì)一對(duì)一傾心指導(dǎo)的教明白學(xué)徒如何動(dòng)手做,在原料的采購(gòu)挑選,合格配搭,能夠達(dá)到混合配料拌漿。順次混拌入拌入拌均勻的粉子方面以及威士忌,次次攪打均勻,并用橡膠材料括讓面煳舀在蛋糕膜具。用新鮮牛奶讓十分黑的糙粗一些的米粉起先調(diào)拌均,卷起來(lái)放冷藏箱凍存大約為3個(gè)小時(shí)成其型。
出爐的蛋糕定要趁著沒(méi)有變涼即可在才烘焙時(shí),表面上撒上點(diǎn)稍微精細(xì)糖防粘結(jié),遍撒較薄一層整潔的油薄紙,翻過(guò)來(lái),快速撕扯下普通底層的蠟紙。高筋小麥粉、杏仁碎粉、糖粉、泡大粉共摻融為一體篩均稱下用。
送技術(shù)介紹、促銷圖片、鄭重提示、桌子上的貼圖、系統(tǒng)裝修稿子等……各式實(shí)用文件資料。并且,方會(huì)把用料方子贈(zèng)送學(xué)徒,當(dāng)面教予學(xué)員是的安照比例配方混合配料,并指揮學(xué)員離開過(guò)后是的安照用料方子要求采購(gòu)食材。人造無(wú)水酥油熔解,加進(jìn)去糖粉打發(fā)為展現(xiàn)白色軟軟松軟,展示出來(lái)的羽毛這個(gè)樣子,烘箱進(jìn)行預(yù)熱一百七十度。
每當(dāng)就需要混合拌到蛋汁都收才可次次加進(jìn)去蛋汁。不想要南瓜而言,自然是也可以用海南風(fēng)味香蕉,紅薯等……替換喔,表露想像之力了。
讓蛋糕橫排做成兩爿,置涼過(guò)后,需要置涼,其中間刷涂上一層夾心奶油便好了。仍舊倒入剩了的蛋白其中,也算得上是用攪拌辦法略略混合均勻。仍舊加進(jìn)蜂蜜跟家常食用油混合均勻,雞蛋黃分為幾次拌入里面,攪拌混合,便弄好面粉糊。而后撒上點(diǎn)糖粉,倘若用其,混合配料:蛋糕粉,白沙糖150克,食用雞蛋,人造無(wú)水酥油150克,泡大粉,香料少撮。
讓篩均稱的粉子方面原材料、普通家用鹽和起熱軟化的奶油共加入到攪拌缸其中,以攪拌機(jī)放慢速混合拌到奶油真真切切受納。送較火餅子工序技術(shù):香蕉戚風(fēng)蛋糕工序技術(shù)、新東方香蕉蛋糕工序技術(shù)、蜂蜜棗沙蛋糕工序技術(shù)、香酥綠豆餅工序技術(shù)。加進(jìn)膜具搭配合理鋪平,再讓鐵型饃夾使力即可在餐桌震上幾震,以袪除相對(duì)大泡沫,加入到進(jìn)行預(yù)熱200℃烘箱烘烤15分鐘。
相對(duì)大可滿足呀,顧忌擔(dān)心胖還真正想吃蜂蜜南瓜蛋糕的朋友們,馬上學(xué)喔。帶一個(gè)直徑五厘米的圓環(huán)狀膜具,噴一些噴霧專用油。蛋糕表面上就可以刷抹上那么一層果膠妝飾,加進(jìn)去蓬萊米粉碎粉混合均勻。新店初開業(yè)步驟參照表格,開店形式可參照;100個(gè)熱火參考資料。加進(jìn)去南瓜泥攪拌混合便是弄好蜂蜜無(wú)水南瓜蛋糕面糊糊,烘箱進(jìn)行預(yù)熱到180度。
烤成之后立地出爐,放置于晾曬架,拆去全邊烘焙油紙,翻來(lái)面拆去下端烘焙油紙,仍舊翻回往表面上,等一系列置涼。那是翻一個(gè)倍的量,干6種南瓜的,也干六七個(gè)貝殼的,烤制:烘箱內(nèi)層,下火和上火一百九十度,二十分鐘。
巧克力略碎之塊自然是也可以用葡萄干果還是堅(jiān)果塊替換。置備有馨香動(dòng)人的伯爵烏龍茶,自然是一頓平常飯好吃營(yíng)養(yǎng)還美味的早上吃早餐了。烘箱的售賣的技巧經(jīng)驗(yàn),使學(xué)員可以動(dòng)手生產(chǎn)出色香味很突出的蜂蜜南瓜蛋糕。作蛋汁真真切切加進(jìn)去且納過(guò)后,還以放慢速混合拌到面糊糊品質(zhì)展示出來(lái)的相對(duì)于不干燥的比較光滑意況情況。
夾心:用電動(dòng)攪拌機(jī)讓奶油硬性發(fā)泡,變成為軟軟松軟精細(xì)的非液體。加入到烘箱烤至熟透,到竹簽子在前頭插到抽出時(shí)不沾手黏生料,便可出爐。
翰香原產(chǎn)品蜂蜜南瓜蛋糕挑選上乘南瓜、食用雞蛋、家常食用油等……原料,加工出的的口感口味較正,濃香四溢,口味比較細(xì)膩,使人余味無(wú)窮。作面糊糊顏色變的略白且品質(zhì)特別不一樣暄軟松軟時(shí),分為幾次加進(jìn)去蛋液還以放慢速攪一攪。
蛋清加進(jìn)鍋里,加進(jìn)去少撮白醋,用攪拌機(jī)中等速度拌至豐富的泡沫。取之出來(lái)一個(gè)金屬大些的碗,讓精細(xì)糖、食用葵花籽油、食用雞蛋以及冬瓜南瓜泥攪打均勻。
讓面糊糊舀入膜具其中到大約為7成滿,撒上點(diǎn)瓜仁,加入到預(yù)熱達(dá)到要求的烘箱以上、底層火均180℃烤爐焙烤大約為一小時(shí)過(guò)后抽出脫模便可。方將會(huì)告訴各位開小店所需設(shè)備或開店地址選擇、經(jīng)營(yíng)打、開業(yè)怎樣促銷等……戰(zhàn)略,使開店無(wú)憂。
謀劃一種方塊鋁盤鋪展上較薄一層烘焙油紙,烘箱進(jìn)行預(yù)熱一八零度十分鐘上下。加進(jìn)去南瓜泥過(guò)后拌至搭配合理,此步就可以省掉。
就是因?yàn)槭趾诘牟诖忠恍┑拿追塾泻芏嗪梅椒{水量,也會(huì)一般會(huì)有小結(jié)成粒,要求全部混合均勻,使力撣攪??境龊蟮钠胀ǖ讓油饷婵酒?,不止顏色黃顏色透溢著亮,想不到有點(diǎn)QQ不硬的覺(jué)得,反而是吃起來(lái)可口呀。正宗無(wú)糖南瓜蛋糕配方專業(yè)師付教學(xué)充滿特色放置于擺放架之上,放涼15分鐘,分為幾次加進(jìn)去雞蛋液,攪拌混合。
糖粉能分為多次逐步加進(jìn)去蛋清其中,非常快的速度拌至蛋清泡沫蓬起,展示出來(lái)的雪白色,到直至就可以碰見蛋清展示出來(lái)的尖角形貌便可。定要趁著沒(méi)有變涼卷起來(lái),蛋糕松軟,才方便操作容易,蛋糕易操作固定形。加入早已經(jīng)置涼的南瓜泥,南瓜泥能用焙烤的自然是也可以用進(jìn)行蒸的,懂得的南瓜再使用料理機(jī)子打至粉碎成為泥便可,混合均勻即可以抹之即可在糕點(diǎn)體之上。
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