虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

掛爐燒餅的制作工具不同于其他燒餅，許青香使用的“掛爐”也頗具特色。煎餅在底部，火在頂部。首先，爐子被火加熱。然后，用杠桿提起爐子，放進煎餅里。煎餅是在頂部和底部烘烤的。它的外形是圓形的，比普通燒餅的直徑小得多。掛爐燒餅由精、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽和各種調(diào)料面條制成。因為它制作精良，制作精良，外脆內(nèi)嫩，香脆可口，外形美觀，深受單縣及周邊地區(qū)城鄉(xiāng)人民的喜愛。剛烤好的煎餅用鋸末熏制，漂亮的芝麻裹在酥皮上，使食指大動。入口是小麥特有的香味，純凈、厚重、柔軟、甜美。撒有芝麻的圓形蛋糕又薄又脆，里面有“一個大的空心部分”。你可以用刀從側面切蛋糕。無論是小泡菜還是肉，它都是一種罕見的美味。

剛出鍋的燒餅色澤金黃，香氣撲鼻在揚州各地老街深巷里，有那么一種焦香的味道，給我們的味蕾以實在、質(zhì)樸的感受，那就是——“草爐燒餅”。草爐燒餅之所以得名，在于它是用稻草和麥秸稈做鍋塘里的燃料，使燒餅有一股秸稈的清香。草爐燒餅味美價廉，響名于揚州，被人們形容為“金頂銅底玉鑲邊，松脆綿軟味甘甜”。過去主要在揚州地區(qū)流行，是人們?nèi)粘３漯嚨拿朗?，后傳至揚州周邊及南京、上海等地區(qū)。草爐燒餅的制作方法，是一個很古老的手藝。草爐燒餅以小麥面粉為原料，以壓扁的麥秸稈為燃料。烘烤用的爐子一般以砂缸去底作爐膛。

我們都吃過燒餅。一般來說，我們在外面買的時候不是新做的。它不再脆了，嘗起來也不那么美味了。我喜歡吃剛做的燒餅。外皮超級脆，里面又軟又咸。今天，我教你如何在家做五香芝麻煎餅。這很簡單。

在500克面粉和5克白糖中加入5克酵母以促進發(fā)酵。將500毫升37度的溫水慢慢加入到面粉混合物中，并持續(xù)攪拌，然后酵母醉是活躍的。攪拌直到?jīng)]有干面粉?？曜映粋€方向攪拌，使面糊變得更濃，這樣面團就不容易碎了。用保鮮膜覆蓋并密封30分鐘。