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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用燃?xì)饣馃隣t-旋轉(zhuǎn)燃?xì)饣馃隣t報(bào)價(jià)-節(jié)能燃?xì)饣馃隣t
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠

虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品








你可以不用蒸籠做饅頭!底部金黃酥脆,肉餡新鮮、芳香、多汁。你一學(xué)就會(huì)成功!
1.將面粉、水和酵母混合,揉成光滑的面團(tuán),蓋上蓋子,靜置15分鐘。2.將豬肉剁碎,加入石鹽、醬油、料酒和五香粉,攪拌均勻。加入30毫升水,攪拌均勻,后加入蔥花和2湯匙油,攪拌均勻。3.將面團(tuán)分成小塊,卷成圓形包裝紙。4.把肉餡包起來(lái),揉成饅頭。5.往鍋里倒適量的油,放入包子,蓋上鍋蓋,醒一醒約10分鐘。6.用中火煎至底部呈金黃色。在鍋底上方半厘米處倒入水,用紅燒水覆蓋晾干。然后你就可以從鍋里出來(lái)了。

[配料]
餡料:肉餡500克,蔥姜適量,黃酒適量,鹽適量,生煙適量,肉凍500克
生油煎皮:面粉600克,溫水300克,酵母7克
皮凍:250克皮、水、姜、鹽和黃酒
[實(shí)踐]
1.往肉餡中加入蔥、姜、鹽和黃酒,攪拌均勻,靜置一會(huì)兒。
2.同時(shí),將肉凍切成小方塊。
3.將肉凍放入肉餡中,單向攪拌,加入適量生煙和糖調(diào)味。
4.將酵母倒入溫水中,靜置一會(huì)兒。酵母融化后,倒入面粉中,揉成光滑的面團(tuán)。在溫暖的地方發(fā)酵兩次后,排出空氣,搓成條狀。把它分成幾份,壓平,用搟面杖把它卷成皮。
5、皮不要太大,把肉餡,包成小饅頭;將油加入鍋中預(yù)熱,然后將生油煎好的小包均勻地放入鍋中。在生油炸包之間留一些空間。它們受熱時(shí)會(huì)膨脹。
6.打開(kāi)中火。當(dāng)生油炸面包的底部變硬時(shí),倒入少量冷水和油,蓋上鍋蓋。當(dāng)水快干的時(shí)候,撒上切碎的洋蔥和黑芝麻,然后脫下鍋,享受熱氣騰騰的生油炸面包。
每個(gè)切好的面團(tuán),用手將兩頭的截面捏攏,使麻醬餡不露在外面。
9、捏好后,再靜置松弛15分鐘。
10、將面團(tuán)豎著放在操作臺(tái)上,用手掌壓扁。
11、再用搟面杖搟成圓餅狀。
12、1小勺蜂蜜和1小勺水調(diào)勻,用毛刷蘸蜂蜜水在每個(gè)圓餅表面薄薄的刷上一層。
13、將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下,使面團(tuán)表面沾滿(mǎn)白芝麻。
14、粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤(pán)上,放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱,烤18-20分鐘,直到表面變黃變酥即可出爐。剛出爐的燒餅,是酥軟好吃。咬開(kāi)燒餅,就可以看到清晰的分層了。燒餅的層次越多,味道越好哦~

