

范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 面粉
食品級改良劑面條增筋劑報價-黃河實業(yè)
價格
訂貨量(千克)
¥6.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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面制品增筋劑可以廣泛用于拉條、刀削面、饸饹面、拉面、燴面擔(dān)擔(dān)面和餃子、餛飩、燒麥皮等各種面食,效果也十分明顯,能給加工者帶來很好的經(jīng)濟效益。
使用方法簡單:加工饸饹面使用增筋劑方法很簡單,只需在和面時和面粉混合,然后加水和面即可。
成本很低:增筋劑的使用量很少,使用量只有0.3-0.5%,一般使用量0.3%就能達到很好的效果,按此計算,一千斤面粉只需三斤增筋劑,幾乎沒有增加多少成本。

濮陽范縣黃河實業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉(面筋粉)、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家,歡迎選購!
在20世紀(jì)80年代中國還沒有專用面包粉時,普通的中筋面粉筋力不夠,面包師一般會添加谷朊粉(小麥蛋粉)增筋,后來也有些會使用大豆蛋粉,這些是天然原料增筋的方法。90年代初期也曾使用xiu酸鉀作為面粉增筋劑,但目前世界各國已禁用。近年來世界上有部分國家開始使用偶dan甲酰胺作為面粉增筋劑。
面粉是以小麥為主原料制作而成的產(chǎn)品,依照面粉中的蛋白質(zhì)成分多少,由高到低稱為特高筋、高筋、中筋、低筋四種面粉,級數(shù)越高咬勁越佳。如果你用小麥直接打成面粉,你就會發(fā)現(xiàn),純正的小麥面粉做出來的面條和你想象的完全不一樣。為了做出漂亮的面食,面粉中就添加了磷酸鹽、漂白劑、防腐劑、硼砂、人工色素等添加劑。增筋劑也是在面粉類食品中經(jīng)常被使用的食品添加劑,主要是為了增加面粉的韌性,改變面粉的形狀,令面粉更加的易于成型。
