重慶廣成廚具有限公司是一家銷售烘焙設備的企業(yè)。我們始終堅持以客戶為中心，視產(chǎn)品質(zhì)量為公司命脈，用心經(jīng)營，貼心服務為經(jīng)營宗旨;不斷反思、學習，超越自我，努力搭建行業(yè)戰(zhàn)略合作聯(lián)盟和行業(yè)交流平臺;以至資源互補，和諧發(fā)展;使企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。
使用電烤箱時,將電源插銷插上后,保險絲立即燒斷,這種故障常常是因為保險絲容量過小造成的。如果家用電度表的功率大于電烤箱的功率,而保險絲過細,可換上電度表功率允許的大一些保險絲。但同時也有幾種耗電設備在使用,如電熨斗、電風扇、洗衣機、電吹風等,
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同時用電量超過了電度表的負載能力,要想使用電烤箱,就必須停止其他電器的使用。這時應切斷其他電器的電源,換保險絲即可。
如電度表功率小于電烤箱,那就是選購時沒有考慮好。燒斷保險絲時,應停止使用,換上功率適合的電度表才能用。
保險絲燒斷的另外原因,可能是電烤箱元件或電路由于絕緣損壞造成短路而引起的。
這種故障比較危險。因為短路漏電容易觸電傷人。如果沒有安裝地線就更危險。應切斷電源,逐一檢查元器件的絕緣,排除各處短路的可能。只有檢查修好,才能換上新保險絲使用。

烘焙設備制作面包的小技巧
對于新手來講，剛開始制作面包，可能對步驟不是很熟悉，很容易手忙腳亂，那么今天小編就來給大家講一下烘焙設備制作面包的小技巧：
1. 如果把握不好水的用量，可以在烘焙設備面包機內(nèi)桶或攪拌缸里加入面粉之前先加水，因為將容器一起放到秤上稱取原料時，加水時容易加多，但是如果容器中只有水，將多余的水倒出去就很容易。
2. 面團在比較潮濕的環(huán)境中以及溫度介于24~29℃時發(fā)酵得狀態(tài)比較好。
3. 在烤箱沒有發(fā)酵功能和沒有發(fā)酵箱的情況下，可以自己制作一個面團發(fā)酵箱。在一個容器或量杯里盛滿熱水，放在一個大塑料箱或微波爐里。每隔30分鐘換一次水。也可以使用傳統(tǒng)的烤箱，只需讓烤箱內(nèi)的燈開著，提供一些熱量即可。
4. 面團隔夜延緩發(fā)酵后會產(chǎn)生更豐富的味道，但是烘焙出來的面包會矮一些。

烘焙設備廠家講解面包出爐后冷卻的作用
面包在拿出烤箱后，并不是就結(jié)束了，剛出爐的面包一定要放在多層冷卻架上進行通風冷卻，需要注意的是，這里的冷卻架應當是層與層之間有足夠的空位，不然面包擺放過擠的話，不僅延長冷卻時間，而且里面的水蒸氣因為不能順利排出，也會導致面包變軟、甚至塌陷。
如果面包沒有冷卻好就進行切割、分件的話，會導致面包內(nèi)部撕裂，并很可能會使面包心黏住刀刃。這是因為如果面包沒有冷卻好，里面的結(jié)構(gòu)會因為不夠堅硬承受切刀的切割，可能會毀了面包的品質(zhì)。
此外，從食用口感上看，食用剛從烤爐取出的面包，不論味道還是口感方面，都跟冷卻完全的面包有很大的差距。品嘗經(jīng)過長時間發(fā)酵并冷卻完全的面包所產(chǎn)生的多層次口感會比未經(jīng)過適當冷卻的來得更好。而且未經(jīng)完全冷卻的面包，由于口感黏稠，不僅影響烘焙食品的享受，而且一些飲食學家認為過熱的面包更難以消化?？梢宰屍渫耆鋮s后再回爐稍微加熱的話，風味將會更加。

烘焙設備不僅僅有烤箱等設備，還需要攪拌工具，那么今天小編就給大家介紹幾個常見的攪拌工具：
1.拌料盆：分大中小三個型號，可配套使用，形狀為圓口圓底，底部無棱角，便于均勻地攪拌原料或調(diào)拌各種面點的配料，一般都是不銹鋼制成的。
2.打蛋器：又稱起泡器活抽子，它由鋼絲捆扎在一起制成，規(guī)格大小不一，具有輕巧靈便的特點，打蛋器是用于攪打蛋液，奶油等常用工具。
3.攪板：又稱木勺活榴板，前端成勺形，方形，圓形，柄較長，以木質(zhì)或塑料制成，有大小之分，用于攪拌面粉和各種餡料。
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