虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

我向他請(qǐng)教了一番，剛開始老同學(xué)還不愿意說，請(qǐng)他喝了一頓酒，終于告訴了我。下面和大家分享一下正宗水煎包的做法，喜歡吃的收藏起來，在家也能做出“中原味道”，再也不用花錢了。

【水煎包】

準(zhǔn)備面粉、酵母粉、水、五花肉、蔥花、姜末、、生抽、蠔油、白糖、食用油、花椒粉。

【做法】

步、酵母粉倒進(jìn)溫水里攪化，然后倒進(jìn)面粉中，攪拌成面絮，用手和成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大小。

將面皮包入餡料包成包子。把深緣平鍋燒熱，把花生油均勻地滴灑在鍋面上，然后把包子逐個(gè)整齊擺入鍋內(nèi)煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均勻迅速地澆入鍋內(nèi)，加蓋，用旺火燜煮到水干即熟，開蓋改用小火，在包子上淋少許花生油，再加蓋燜1分鐘后開蓋，即用長(zhǎng)型平鏟鏟起煎包，把煎黃的一面朝上盛放在平盤中三者因餡料、烹飪方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，

平時(shí)我喜歡吃生煎包，因?yàn)槟媳狈饺丝谖恫煌腋牧剂艘幌伦龇?，這個(gè)方子更適合北方人的飲食習(xí)慣。自己做的料足又放心，后面還有水煎包的做法，喜歡吃脆底和冰花的朋友可以借鑒一下，趕緊動(dòng)手一起來做給家人吃吧！要想發(fā)酵面類做的成功，面團(tuán)發(fā)酵的好壞，直接決定成敗。中式面點(diǎn)的發(fā)酵比西點(diǎn)面包相對(duì)容易一些，對(duì)溫度和濕度的要求不是那么高。