虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。每一種燒餅都給我們帶來不一樣的口感。

今天就為大家分享一道小燒餅的家常做法，喜歡的朋友趕緊動學(xué)習(xí)一下吧?！炯页灐?/p>

1.精制小麥面粉300克，也就是我們常說的高筋粉，加入酵母3克、白糖3克、白糖能破壞面團(tuán)的分子結(jié)構(gòu)，改善面團(tuán)的性質(zhì)，使面團(tuán)比較松軟。

燒餅是美味的小吃特產(chǎn)。燒餅爐是什么樣的爐子？燒餅爐廣受好評，環(huán)保沒有煙燒烤爐，真相是肯定的，燒餅爐，沒有污染，沒有煙。

市場上的燒餅爐分為電烤和碳焙燒，而燒餅爐的碳焙烤非常好用，功能強(qiáng)大且使用方便。燒餅的味道很好，在一些城市，燒餅的使用和燒餅的銷售非常熱，在這個行業(yè)中，街頭攤販正在向更多人的地方蔓延。烘烤更方便，可以隨時放木炭，電烘烤確保電力，通常在固定的商店使用電烘烤，電烘烤的優(yōu)點(diǎn)是方便的。它應(yīng)該被點(diǎn)燃，開關(guān)可以直接使用，效果非常好。

缸爐燒餅的特點(diǎn)：園形，鼓脹焦黃，層層皮薄，酥脆清香。標(biāo)題3演示(可以不寫標(biāo)題)

草爐燒餅，顧名思義是以柴草為燃料加工制作的燒餅。這和桶爐燒餅以炭火熏烤在制作上有很大不同。岔河草爐燒餅的燃料是齊小麥秸，不適合用其他火草，因?yàn)辇R小麥秸具有較好的韌性，即使燒成灰，也能保持挺直的膨體狀，既便于燜燒，又容易揚(yáng)火。揚(yáng)火后火性文柔，燒餅內(nèi)熟而外不焦，為其特點(diǎn)之一。

河北石家莊市井陘的缸爐燒餅遠(yuǎn)近

因是用傳統(tǒng)陶瓷大缸制作的燒餅

所以叫“缸爐燒餅”

而制作此種燒餅講究的就是陶瓷缸爐

河北井陘窯被譽(yù)為“四大古窯”之一

燒造歷史悠久，具有較好的機(jī)械強(qiáng)度

化學(xué)穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性等性能

因此烤出的燒餅被贊譽(yù)為：

“城府千屋四方方，芝麻萬點(diǎn)心計長

奈何八卦爐中燒，縱到唇邊更芳香”