
脫脂奶粉食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑-粉末狀
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江蘇裕坤生物科技有限公司
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江蘇省徐州市
脫脂奶粉食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 粉末狀
一、簡(jiǎn)介
英文簡(jiǎn)稱:SMP,skimmed milk powder。脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪 再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。
脫脂奶粉,僅以乳為原料 ,添加或不添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ,經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的,蛋白質(zhì) 不低于非脂乳固體 的34%,脂肪 不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品,適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人飲用。
二、性狀
脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,具溫和乳香且?guī)鹞?,不可有變質(zhì)焦味及異臭,粉末狀。
三、用途
脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發(fā)生氧化作用,是制作餅干、麻辣燙、牛軋?zhí)恰⑻枪?、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的*原材料。
脫脂奶粉,是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過(guò)程中,將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。

