虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

面條需要蒸很長時(shí)間，就像普通火煮或蒸的面條一樣。然而，油炸面條應(yīng)該稍微薄一點(diǎn)，更軟一點(diǎn)(有些人會(huì)加入少量的烹調(diào)油使它們更滑)。油炸包的表面應(yīng)該比平時(shí)厚得多。袋子的正面不應(yīng)該折疊和擠壓，袋子的嘴應(yīng)該朝下。鍋(博山人常用作“當(dāng)鍋”)是用來煎炸和翻動(dòng)的。在進(jìn)入鍋之前，鍋底涂上油，熱鍋成排排列。放置饅頭時(shí)，用手滑動(dòng)旋轉(zhuǎn)饅頭，使底部油位均勻，排列更緊。然后在包子上倒少量食用油，把火調(diào)大，必要時(shí)油炸。包子準(zhǔn)備好后，把它轉(zhuǎn)到中火。將面粉汁(水和面粉以10: 2的比例混合)倒入鍋中(汁應(yīng)達(dá)到包子的四分之一)，煮沸后將其調(diào)至低熱，蓋上鍋蒸。注意中間的溫度，有時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋以防止不均勻的火焰到達(dá)鍋內(nèi)并等待面粉汁？當(dāng)饅頭用干油和鍋底油煎成金黃色時(shí)，饅頭就熟了。燉前烤十分鐘。黃澄澄和金炸面包一從鍋里出來，就白白地冒了出來，整個(gè)房子都散發(fā)著蔥、胡椒和醬的味道。面包還沒到嘴邊，貪婪的蟲子就沖了出來。

[金面包]

配料:面粉400克，雞蛋1個(gè)，牛奶180毫升，酵母3克，白糖1勺，豆瓣醬適量，食用油1勺，芝麻適量。

練習(xí):

1.準(zhǔn)備面粉，在熱牛奶中加入酵母使其融化。

2.在面粉中加入一個(gè)雞蛋和一勺白糖。

3.將面粉和融化的牛奶酵母混合。

4、面粉加絮凝劑，加入一勺熟油。

5、揉成光滑的面團(tuán)，分成6等份，取一小塊面團(tuán)，用搟面杖搟幾次，加入適量的豆沙餡。

6、將豆瓣醬裝入收口袋中，壓入面包，面包兩面加水，然后用芝麻覆蓋，用手將芝麻壓實(shí)點(diǎn)。

7、一切準(zhǔn)備就緒，蓋上保鮮膜，醒來20分鐘。

制作糕點(diǎn)

在40克面粉中加入3克鹽、適量五香粉和胡椒，然后加入40毫升煮沸的油，攪拌均勻備用。

制造

將干面粉放在面板上，將面糊倒在面粉上，揉成一個(gè)圈，壓薄，撒上干面粉，搟至半厘米，撒上面點(diǎn)并均勻涂抹。從一邊卷起，分成8-10塊面團(tuán)。將面團(tuán)拉伸，上下對(duì)折，再對(duì)折，合上，做成燒餅，兩面涂上水，用芝麻包好。蓋上保鮮膜，再醒來10分鐘，更加蓬松。

油溫是40%熱，把蛋糕放在電蛋糕盤中，蓋上蓋子，兩分鐘后打開另一面，但是兩面都是金黃色。