

虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
轉(zhuǎn)爐燃?xì)饣馃隣t報價-順達(dá)-全自動燃?xì)饣馃隣t生產(chǎn)廠
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將專將尉尋射将將將尅

虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將專將尉尋射将將將尅
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品








松脆煎餅
主要成分:
250克普通面粉
25g玉米油(油pi)
115克水(油pi)
58克普通面粉(糕點(diǎn))
30克玉米油(糕點(diǎn))
附件:
鹽2g
練習(xí)步驟:
1.稱取所有的油(包括鹽)放入盆中。
2.用筷子攪拌成絮狀,然后用手做成光滑的面團(tuán)。
3.蓋上保鮮膜,醒來30分鐘。
4.面團(tuán)醒發(fā)時做面團(tuán),加熱平底鍋,倒入玉米油,用小火加熱,然后倒入面粉,攪拌均勻,倒入面團(tuán)。
5.取出醒后的面團(tuán),搟成矩形薄片。
6.均勻地涂抹糕點(diǎn)。
7.把它卷起來,平均分成10小份。
8.拿一個小劑量,把兩端捏緊。
9.“龍”。
3、面團(tuán)靜置好以后,在撒了防粘薄粉的案板上搟開成為大大的薄面團(tuán)。
4、將麻醬餡倒在面團(tuán)上,用刮板刮平,使麻醬餡均勻的涂抹在面團(tuán)上。
5、從面團(tuán)的一頭卷起來。一邊卷一邊拉抻面團(tuán),使面團(tuán)盡可能的薄,盡量多卷幾圈。
6、卷到頭,收口處捏緊。卷面團(tuán)的步驟很關(guān)鍵,卷的圈數(shù)越多,做好的燒餅層數(shù)就越多哦。
7、將卷好的面團(tuán)切成6份(面團(tuán)卷的次數(shù)一定要多,如果卷的不夠多,每層面團(tuán)和麻醬都會太厚,切開的時候,麻醬會從截面流出來)。

黃橋燒餅是用油酥和面,餡是用火腿或豬油等做成。燒餅在缸爐里一烤,出爐后,色呈蟹殼紅。外面酥,里面松,you潤不膩,酥脆焦黃,噴香可口。
黃橋燒餅現(xiàn)分普通和精細(xì)兩大系列二十多個品種,有名的當(dāng)屬黃橋賓館。顧山燒餅,即無錫顧山鎮(zhèn)所產(chǎn)的燒餅,曾經(jīng)聞名一時的北國燒餅現(xiàn)在并入顧山。因為其始制于每年的春天,且其餡所用之薺菜,也是春天之物,故顧山燒餅亦名春餅。顧山燒餅取的薺菜剁成末,和切成丁的板油加糖做餡,出爐后,碧綠的薺菜和著融化的板油,鮮綠油亮,清香四溢。
