莫來石（或莫乃石、Aluminum silicate）指的是一系列由鋁硅酸鹽組成的礦物統(tǒng)稱，值得一提的是SiO2-Al2O3系是陶瓷中最重要的二元系，從1909年公布的第一張莫來石相圖，陸續(xù)發(fā)表了十幾張不同的相圖，爭論的焦點是就是中間相莫來石是穩(wěn)定化合物還是非穩(wěn)定化合物，后來問題得到統(tǒng)一，莫來石的成分是不固定的，它的氧化鋁含量在72%~78%之間波動。