二甲基硫醚分子式C2H6S，分子量62.13，密度0.8458，熔點-98.3℃，沸點37.5℃，無色透明液體，有特殊臭味。無色透明有不愉快氣味的液體，易燃、易揮發(fā)。高毒。不溶于水，溶于乙醇、乙醚。用途二甲基硫醚，是最簡單的硫醚化合物。結構、性質(zhì)與二甲基醚類似。常溫下為無色揮發(fā)性液態(tài)。有著Chemicalbook如海鮮般特殊氣味物質(zhì)。在自然界中，常由蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)生。這也是海鮮腥味的來源之一?？勺鳛橛袡C合成，例如臭氧化反應的第二步驟，用于還原次級臭氧化物1,2,4-三氧五環(huán)，以將烯烴徹底轉(zhuǎn)換為醛或酮，也可作為聚合反應溶劑，亦可用于生產(chǎn)農(nóng)藥、甲硫胺酸和二甲基亞砜，并作分析試劑以及煤氣賦臭、涂料脫膜。