虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

秸稈爐燒餅起源于晚清，已有100年的歷史。草爐燒餅也叫大爐燒餅。它是通過在建在墻上的大壁爐里烤草制成的。令人驚訝的是，制片人不得不在冬天和夏天赤身，用身體和手臂探入高溫爐，并將燒餅粘在壁爐里。歷史記載:“爐子有80米長，人們把它放在爐子的左右兩側(cè)。它在美國聞起來很香，是好的。”如今，大多數(shù)當(dāng)?shù)啬贻p人外出工作，愿意做稻草爐做蛋糕等老生意的人數(shù)逐漸減少，這種技能即將消失。“掛爐做飯”。其制造工具“掛爐”有其自身的特點。一般來說，制作燒餅的工具是把燒餅放在頂部，火放在底部，而掛爐是把燒餅放在底部，火放在頂部。首先，爐子被火加熱，然后爐子被杠桿抬起，放入燒餅中上下烘烤。

火一般為長方形或扁圓形，根據(jù)不同的餡料可分為無餡火、素火和肉火。根據(jù)不同的制造方法，火也可分為干火和油火。干火通常需要在專門用來烘烤蛋糕的鍋上烘烤，直到皮變成棕色，然后放入爐子內(nèi)壁輕微烘烤并浸入燒焦的味道中。油火在淺油鍋里烹飪，然后在爐子內(nèi)壁烘烤。

許多人分不清火和燒餅的區(qū)別。事實上，從某種意義上說，火和燒餅在味道和形式上并沒有太大的不同。然而，兩者之間的明顯區(qū)別在于，烤面條通常是烤的或半烤的，而烤蛋糕通常是烤的或烤的。一般來說，火的表面沒有芝麻，而芝麻撒在燒餅的表面?；鸷宛W餅里有一些餡料，味道和味道與餡餅相似。然而，火通常燃燒面團或半面團，餡料均勻地分布在較厚的面餅上，而餡餅通常是沒有發(fā)酵的死面團，餡料集中在較薄的面片中間。

4、將面粉、水、酵母、鹽、糖混合揉成一個光滑的面團，將面團放入碗里蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵1個小時，直到面團變成原來的兩倍大。

5、發(fā)酵好的面團，壓出空氣，使面團重新變小以后，靜置15分鐘。在大案板上涂抹一層植物油防粘，把面團放在案板上搟開，成為一個非常大的長方形面皮（要搟得盡量大盡量?。?。

6、把椒鹽酥油涂抹在面皮上，整個面皮均勻涂抹椒鹽酥油。

7、把面皮從一邊向另一邊卷起來。慢慢卷，卷緊卷實，成為一個圓形的長條。

8、把卷好的長條切成12小條。