橙皮苷酶

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

橙皮苷酶對(duì)水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或者污水系統(tǒng)，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

產(chǎn)品性狀：

白色或淺棕色粉末。使不溶于水的橙皮苷（橙皮素－7－鼠李糖）分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素－7－葡糖苷，并進(jìn)一步分解為橙皮素和葡糖苷。最適PH值3.5，最適溫度60℃，在PH值3.0～8.5范圍內(nèi)火星穩(wěn)定。

產(chǎn)品用途：

酶制劑。主要用于橘子罐頭。以防止糖水中產(chǎn)生白色混濁和果肉上出現(xiàn)白色斑點(diǎn)。

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