豬肉香精是以新鮮豬骨經(jīng)高壓釜水解抽提，再經(jīng)濃縮均質(zhì)、口感調(diào)L后，經(jīng)微膠囊包埋噴霧干燥而成。具有J燉排骨的香氣和香味，入口鮮香醇厚，回味綿長。該產(chǎn)品是方便面、方便米線、餐飲、骨湯拉面、豬肉醬、膨化食品等產(chǎn)品的理想配料。

豬肉香精：豬肉風味，頭香型產(chǎn)品，脂香味濃，可增強產(chǎn)品香味和整體風味。只用于休閑食品、餐飲和肉制品等。

用量：

①煲湯、拉面湯底、火鍋湯頭添加量是一斤水加3-5克

②熱菜、腌制、燒烤、餡料、速凍食品等稀釋后加入，按一斤水加7-8克，制成溶液使用

③調(diào)味品、調(diào)味醬等按1.5%添加

④醬鹵類按0.2%添加