鐵棍山藥作為一種補品和傳統(tǒng)的中藥材，藥食同源，備受歡迎。從藥材角度來講，山藥能驅(qū)寒、益氣、提高人體免疫力。從食材角度來講， 山藥口感好，滑而不膩，可蒸可煮，并且富含膳食纖維，多吃又不容易發(fā)胖，受到無數(shù)“美食家”鐘愛。那么鐵棍山藥怎么做好吃呢？

山藥的做法歷史悠久，并且很多。今天我們就來介紹常見的4種家常做法-蒸、煮、炒、燉，讓大家能一飽口福。鐵棍山藥怎么做好吃呢？我們來看一下吧！

一、清蒸鐵棍山藥

材料

鐵棍山藥，果醬或白糖

清蒸鐵棍山藥的做法

1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可
       2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調(diào)的，味道也很好

二、鐵棍山藥粥

材料

懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

做法

1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。

3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。