新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

只使用一臺(tái)075千瓦電機(jī)，照明電、動(dòng)力電都能工作，最省電，只需通電即可使用。生產(chǎn)速度快，無廢品，無破損、成本超低，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋均可包裹泥漿生產(chǎn)。新一代松花皮蛋機(jī)主要有泥漿槽、出蛋撥叉、干料槽、裹鋸末裝置。第二代松花蛋機(jī)在一代的基礎(chǔ)上增加了輸送帶。

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皮蛋在國內(nèi)是很受歡迎的食物，但是外國人卻很難接受，這股刺激性的味道被認(rèn)為很惡心，就連野外生存王的貝爾對皮蛋都心存畏懼，曾說皮蛋是最難吃的食物之一！而我們的餐桌上涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等都是家常菜式，夏季吃還有清涼滋補(bǔ)的功效！不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，市面上售賣的皮蛋都是鴨蛋制作的，這是為什么呢？曾有一位外國朋友對這件事也很好奇，雖然他們不吃皮蛋，卻也很少見過雞蛋做成的皮蛋。

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好多人承認(rèn)，變蛋好吃，但難剝皮。其實(shí)很簡，選擇塊硬地，拿起變蛋高高拋棄，落下后，變蛋的鋸末和石灰外殼就自然四分五裂，再剝?nèi)サ捌ぃК撎尥傅淖兊熬蛷氐壮鰜?。打開水龍頭，用水沖洗，拿水果刀或者菜刀，分切成兩半裝入盤里，可以用姜絲，香菜等點(diǎn)綴，保證色香味美。在河南，變蛋這玩意不僅是當(dāng)做菜，還是走親串友的饋贈(zèng)品。隨便到個(gè)大街小巷，都能買到上等的變蛋。到下月初，河南的小麥即將收割。這個(gè)時(shí)候，你若是到田間地頭看下，中午飯，十有九都是變蛋。拎上些啤酒，準(zhǔn)備些變蛋，邊吃邊干活，那種熱鬧勁，讓每個(gè)人忘記炎熱和勞累。因此，不得不說，變蛋是個(gè)真正的好東西。尤其對于吃貨而言，更是難得。