虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

步驟:

1.將豬皮果凍從冰箱中取出并碾碎。

2.將豬皮果凍和蝦以外的餡料混合，攪拌均勻

3.加入豬皮果凍和全蛋，混合均勻，冷藏

4.將蝦切成小塊(不要切碎，一只蝦將被切成3塊)備用。

5.混合低面粉、高面粉、鹽和酵母，慢慢向左手加入冷水，同時用右手不斷攪拌。將面團揉成精細、光滑、柔軟的面團(揉面過程大約需要20分鐘，面團開始時又厚又硬，變化會慢慢感覺到。家庭中的男人可以幫助這一步)。

6.將面團涂上油脂，放入烤箱發(fā)酵模式(約30攝氏度)30分鐘，然后取出。

7.此時的面團又軟又軟，感覺非常好。廢氣混合均勻。

8.分成30克左右的小塊，把它們卷起來，包好餡料(碎蝦)，把它們合上，擰緊嘴，防止湯在沸騰時流出。

9.在鍋里放少許油，用中火煎至底部呈金黃色。

10.加入熱水(水的高度約為包子高度的一半)，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煨。

11.果汁將很快在大約七八分鐘內(nèi)被收集起來。這時，饅頭鼓脹起來，撒上蔥花和熟芝麻。這湯可以曬干后食用。

12.建議用陳醋吃，陳醋更美味。

湯凝固成冷凍狀態(tài)后，湯被倒著取出。4.切成小方塊；5.將豬肉切成小塊，放入烹飪機中。加入一個雞蛋和一湯匙料酒，攪拌成糊狀。6.將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、玉米粉、雞精、胡椒和醬油，攪拌均勻，再次冷藏；面團:400克中筋面粉，6克干母粉，1/2茶匙鹽和250克冷水。7.將面粉放在一個大盆里，在中間做一個窩，加入酵母和清水，用筷子攪拌成絮狀。8.揉成光滑均勻的面團；9.蓋上薄膜，放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵，直到它變大一倍。10.取出面團，再次揉圓，用濕布覆蓋，放松20分鐘；11.搓成長條狀，切成小塊，卷成圓形和扁平狀，再卷成圓形包裝紙；12.將肉餡包好，打褶，包成饅頭；提示1。溫水放在酵母里，水溫大約是30度，你可以用手試試溫度，它不熱。酵母的溫度不應(yīng)太熱，超過40度，熱水溫度過高會酵母致死

煎鍋能做煎餅嗎？

許多朋友會問煎餅是否可以鋪開，手持煎餅是否可以在煎鍋外制作。結(jié)果肯定是積極的。我公司銷售的煎鍋直徑80厘米，具有升溫快的特點。因此，如果你在煎鍋里做薄烤餅和手持薄烤餅，薄烤餅的質(zhì)量會大大提高，而且薄烤餅的味道會比普通方法做的薄烤餅好。除了煎餅，你還可以做鍋貼、饅頭等。一機多用是大多數(shù)餐飲合作伙伴的。

使用煎鍋后的注意事項

1.使用前，請將容器底部擦干，并放在穩(wěn)定的位置。小心不要“燒空”。如果你需要暫時外出，請在外出前關(guān)掉煤氣爐。

2.每次使用后，應(yīng)及時關(guān)閉火種、氣閥和風(fēng)扇，并清潔燃氣灶。建議使用柔軟的干布或鹿皮。不要使用蒸汽清潔設(shè)備來清潔設(shè)備。

3、定期檢查燃氣灶的安全性。

4.如果煤氣煎鍋已經(jīng)很長時間沒有使用了，在重新使用之前必須徹底清洗。