山東省博興縣佳雪制冷設備廠主營：蛋糕柜，島柜，鮮肉柜，加熱柜等
風冷風幕柜原則

一、應遵循“先入先出”原則，并將食品及原料在保質(zhì)期內(nèi)食用或使用。

二、同一冷藏（凍）室存放食品或原料較多時，要采用隔板、隔架分開放置，防止壓摞堆放。

三、冷藏柜內(nèi)存放食品和原料一定要生熟分開，避免生熟交叉污染，存放生食品的不得存放熟食品，存放熟食品的也不得存放生食品，同時生食品、

原料與半成品，半成品與成品也要分開存放。對較大的可按獨立密閉的冷藏（凍）室分開存放，家庭用應遵循上熟下生的存放原則。

水果保鮮柜已經(jīng)在很多行業(yè)廣泛被使用，主要是為了能夠更好的保存水果，防止快速腐爛的作用。那么，當我們在使用商用水果保鮮柜時，我們有哪些需要注意的呢：正常情況下，水果保鮮柜內(nèi)部的溫度應該設置4度左右，這個溫度比較適合儲藏大部分的水果，溫度過低容易凍壞水果，溫度過高又更容易腐爛，起不到保鮮的作用。所以，要結(jié)合季節(jié)、室外溫度、環(huán)境等調(diào)節(jié)到適合的溫度，一來可以更好的儲存水果，二來也可以省電。

 1.風幕柜里面存放食品時一定要分開放，比如：熟食和生食要分開放，防止生熟污染，對于比較大的風幕柜可以選擇按冷藏和冷凍室內(nèi)分開存放.    2.冷藏食品比較多的時候，要采用隔板，隔架分開放，防止堆壓。3.短時間存放的食品，應該先裝到容器中，然后和容器一體放進冷藏中。如果存放時間長的食品要用保鮮膜裝好再放入冷藏柜中。    4.為保證風幕柜的制冷效果，應在風幕柜限載的情況下使用，不要把風幕柜塞滿。    5.存放風幕柜的食品一定要按照先進先出的存放順序。