吃貨們?cè)诙啻纹穱L過(guò)后，舌尖也接收到了這樣實(shí)惠的信號(hào)，所以才會(huì)一如既往的鐘情軒貨養(yǎng)身花膠雞。軒貨養(yǎng)身花膠雞起源于我國(guó)西南地區(qū)，是川渝地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。關(guān)于其正確的起源眾說(shuō)紛紜，但軒貨養(yǎng)身花膠雞在上世紀(jì)開遍大江南北，成了當(dāng)時(shí)重慶菜走向市場(chǎng)的先行者。傳統(tǒng)手法里，會(huì)選取土雞肉制作軒貨養(yǎng)身花膠雞，現(xiàn)在用得多的是農(nóng)家土雞與跑山雞。隨著軒貨養(yǎng)身花膠雞在各地餐飲市場(chǎng)里的普及，其熱度也是高漲不減，成了老百姓日常生活里的一道常見菜品。市面上越來(lái)越多的菜館也把軒貨養(yǎng)身花膠雞當(dāng)做店里的招牌菜，有的店直接把店名也改成了軒貨養(yǎng)身花膠雞。