絞肉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求。

絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)，主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。絞肉部件的日常維護(hù)：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái)，清除殘留物后再按原次序裝回。碎肉機(jī)

電動(dòng)絞肉機(jī)的注意事項(xiàng)：

(1)在使用電動(dòng)絞肉機(jī)前清洗可以清洗的部分。

(2)安裝后，機(jī)器正常運(yùn)行后，可以添加肉。

(3)在肉被扭曲之前，把肉切成小塊，以免損壞機(jī)器。

(4)打開電源，然后在正常操作后加肉。

(5)增加肉塊必須均勻，不要太多，以免損壞馬達(dá)。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常，應(yīng)立即切斷電源，關(guān)閉后應(yīng)檢查原因。

(6)如果發(fā)現(xiàn)泄漏，并造成火災(zāi)，應(yīng)立即切斷電源，電工應(yīng)加以修理。

使用后關(guān)閉電源。然后清洗干凈的部分，瀝干，放在一個(gè)干燥的地方。使用前，請(qǐng)參閱說(shuō)明書。不嚴(yán)格按照操作規(guī)程，問(wèn)題會(huì)產(chǎn)生后果。碎肉機(jī)

定期修磨對(duì)絞肉機(jī)刀片保養(yǎng)的重要性介紹

隨著刀片材料的不斷開發(fā)，刀片的形狀也不斷發(fā)生變化。開始是整體刀具，然后后是將硬質(zhì)合金刀片鑲焊在刀桿上的刀片，進(jìn)一步是將刀片緊固在刀桿或刀體上的機(jī)夾式刀片等。刀片修磨也隨即出現(xiàn)市場(chǎng)。

機(jī)械刀片是將具有有效切削刃的整體超硬刀片用機(jī)樁的方法安裝在原來(lái)的刀桿或刀體上而使用的，如果有效切刃全部修磨，舍棄不用，即作為可轉(zhuǎn)位刀片來(lái)使用。絞肉機(jī)刀片發(fā)現(xiàn)尤其是隨著數(shù)控機(jī)床的普及，可轉(zhuǎn)位刀片能準(zhǔn)確確定刀尖位置，不然需要重磨，在省力化方面作出了巨大貢獻(xiàn)，并提高了生產(chǎn)率.然而，簡(jiǎn)單地舍棄不用，從資源有限這一點(diǎn)考慮，還有必要在節(jié)省資源方面進(jìn)行研究。所以刀片修磨是一直非常節(jié)省資源的表現(xiàn)。

用粉末冶金的方法制造的超硬質(zhì)合金的出現(xiàn)，使以更高的速度、更高的效串切削更硬的材料已成為可能，防之而出現(xiàn)的是現(xiàn)在的人造金剛石和立方氮化翩(CBN)等燒結(jié)體刀具的實(shí)用化.這種材質(zhì)的刀片比較難做，刀片修磨也比較困難。

另一方面，相對(duì)于這種超硬刀片材料，所謂鋒鋼也要重新估價(jià)其性能的改善。絞肉機(jī)刀片知道在材質(zhì)類型中，鋒鋼被劃分為鎢系和鉑系，種類繁多，用途廣泛，尤其廣泛應(yīng)用于成形刀具和超硬合金在低速范圍存在缺點(diǎn)的領(lǐng)域中。由于刀片材質(zhì)、形狀和種類的煩多，刀片修磨的條件也各不同。因此，關(guān)于刀片材料、刀尖形狀、砂輪選擇等方面的知識(shí)，以及刀片修磨的方法均顯得越來(lái)越重要。碎肉機(jī)