合理使用酒店專用洗碗機(jī)

酒店專用洗碗機(jī)洗滌的餐具中不能夾帶其他雜物，要將餐具上的食物碎渣等物全部清除掉，否則容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果，也容易損壞機(jī)器本身。往洗碗機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具應(yīng)順序擺放，不要疊壓放置，以免影響洗凈度。洗滌時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的餐具排列應(yīng)該是這樣的：碗籃的下層放小盤子，小盤子右邊放橢圓形盤子，橢圓形盤子右邊放中等大小的盤子，然后依次將大盤子、飯碗和湯碗置于側(cè)面，杯架上放茶杯和酒杯，叉子方向應(yīng)向上，筷子前端要向下。

酒店專用洗碗機(jī)發(fā)展受阻

到底是什么原因造成酒店專用洗碗機(jī)在國內(nèi)市場受阻呢？作為擁有亞洲最1大的洗碗機(jī)工廠的美的對此作出了解答，美的洗碗機(jī)相關(guān)負(fù)責(zé)人也同樣向《中國電子報(bào)》記者表示，洗碗機(jī)在國內(nèi)市場普及率低有五大原因：其一，作為大體積廚房電器的洗碗機(jī)對廚房的安裝尺寸和空間要求較高；其二，洗碗機(jī)是一個(gè)舶來品，國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)為其是專為西方盤子量身定制的，不適合中式重油、深口餐具；其三，國內(nèi)家庭一餐一洗的觀念根深蒂固，一時(shí)難以改變；其四，消費(fèi)者對洗碗機(jī)形成一定的認(rèn)知誤區(qū)，例如，消費(fèi)者認(rèn)為洗碗機(jī)是耗水、耗電電器；其五，高價(jià)格也是阻礙洗碗機(jī)市場普及的一大原因。

酒店專用洗碗機(jī)

酒店專用洗碗機(jī)利用的是超聲波清洗的原理：當(dāng)超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時(shí)，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動，當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合，所產(chǎn)生的強(qiáng)烈微爆1炸和沖擊波使餐具表面的污漬遭到破壞瓦解，徹底脫落下來。每秒鐘高達(dá)上億個(gè)空化氣泡同時(shí)作用，就起到了非常好的清洗效果。因?yàn)槌暡梢源┩腹腆w物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不會存在清洗不到的死角，潔凈度較高。酒店專用洗碗機(jī)可洗的餐具較多，同時(shí)用水量也較大，一般是面向清洗大量餐具的飯店、餐廳等商用市場。