廚房洗碗機(jī)消毒

化學(xué)消毒的要求：

1、選用的消毒1劑

必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的餐具消毒1劑，不能使用非餐具消毒1劑進(jìn)行餐具消毒；

2、使用餐具消毒1劑進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說(shuō)明書規(guī)定的濃度；

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；

4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動(dòng)水清除餐具表面上殘留的消毒1劑，去掉異味。

PS:使用化學(xué)消毒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)更新消毒液，不可長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)使用。

廚房洗碗機(jī)功能

酒店工作每天需要面對(duì)許多人，在酒店的餐廳中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解決的問題。然而隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，酒店洗碗機(jī)的應(yīng)用日趨廣泛，酒店洗碗機(jī)已經(jīng)成為了酒店必備品，減輕了勞動(dòng)力的需求，給酒店工作帶來(lái)了極大的便利。今天就為大家介紹關(guān)于酒店洗碗機(jī)的知識(shí)。

1. 酒店洗碗機(jī)的功能

1) 洗刷：全封閉式洗刷，不必抹布，切斷細(xì)1菌傳達(dá)路徑。

2) 消毒：選用加熱及專門的洗刷用品.

3) 烘干：洗刷后直接烘干，防止水漬留下的斑痕，使餐具更光亮。

4) 低噪音：吸音、隔能。

5) 儲(chǔ)存功用：規(guī)劃科學(xué)，可包容幾套餐具，具有碗柜功用。

6) 多層維護(hù)：內(nèi)膽是不銹鋼的，不生銹，不磨損。

7) 節(jié)省時(shí)間和本錢：可滿足大家隨吃隨洗的需要，更少的餐具滿意更多的需要。

對(duì)廚房洗碗機(jī)的初步了解

下面是洗碗機(jī)的一些說(shuō)明，給大家參考下 

一、按傳送方式分類

分為籃傳式、撥齒式、揭蓋式和超聲波式四種

二、洗碗機(jī)三大功能

1、洗滌：采用強(qiáng)烈高壓噴淋式水（40-50度）流沖刷。

2、消毒：采用手洗不能達(dá)到的熱水溫度80-90攝氏度熱水，配以洗滌劑、漂洗劑，進(jìn)行消毒。

3、烘干：利用洗完碗后的加熱管余熱進(jìn)行烘干，省電節(jié)能。

豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設(shè)計(jì)、制造、銷售廚房洗碗機(jī)的重點(diǎn)企業(yè)。