掛面機工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動擠壓形成面片，再經(jīng)前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺機器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成多個規(guī)格的面條。生產(chǎn)的面條韌性好、口感好。做面條機器的特點為：該軋輥表面經(jīng)過磨床精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔.設(shè)計源于傳統(tǒng)的壓面工藝!口感韌度!、

多功能面條機：是由一對面輥經(jīng)過多次對面粉的擠壓而形成面片，經(jīng)切面刀切條形成面條，進行切條時面條的長短必須經(jīng)過手工拉斷才可成型，再有人工將面條進行上桿處理。自動挑條一次形成面條機：是由多組面輥排列式組合而成的機器，自動化程度高，效率大、省時、省力。機器由面粉經(jīng)過多組面輥的擠壓從而形成面片，再經(jīng)前機頭切面刀切條形成面條，面條的長短經(jīng)分斷器進行自動分斷，再由自動挑條器把切制成型的面條搭上面桿，懸掛在挑條器上，對面條進行晾曬

面條是我國人民所喜愛的主食品種，無論南方北方，還是春夏秋冬，市場需求量大，是理想的快消食品項目。開泰機械自動面條機（自動掛面機），是一種商用大型面條生產(chǎn)設(shè)備，該面條機器從進料到出面連續(xù)作業(yè)，具有高產(chǎn)高效、省時省力、操作簡便等優(yōu)點，生產(chǎn)的面條韌性好、口感好。穗華面條機械直銷全國并出口到國際市場。 開泰機械是生產(chǎn)彩色面條機、一次成型面條機、壓面條機器、全自動面條機、蔬菜面條機等面條機系列的專業(yè)生產(chǎn)面條機廠家，、

工業(yè)用大中型壓面機，軋片機也稱壓片機，是把經(jīng)過和面及熟化的面團，通過多道作相對旋轉(zhuǎn)的軋輥，把面團從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步，壓面機的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓片機的作用是使面團中的面筋質(zhì)進一步形成細密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。

壓面條機器設(shè)備功能

1、具有自動下料、自動連續(xù)延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿;

2、面條具有：自動下料、自動連續(xù)延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿，自動撒粉、自動折皮等功能，設(shè)備用途可生產(chǎn)各種圓面條、扁面條(如：鮮面條、掛面、刀削面、牛肉面、燴面、熱干面、手搟面、涼面等)，餃子皮、餛飩皮、柳葉面等多種產(chǎn)品。生產(chǎn)的產(chǎn)品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊湯。